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食材2つ！シャキシャキ食感がたまらないもやしとエリンギのガリバタ炒め

「もやしとエリンギのガリバタ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食材はもやしとエリンギの2つだけ。シンプルな炒め物ですが、にんにくとバターの香りがやみつきになるひと品です。もやしがシャキッと仕上がるコツも必見ですよ。 2023年12月12日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜のおかず

調理時間

5 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

73kcal

たんぱく質

3.5g

脂質

4.5g

炭水化物

6.8g

糖質

3.8g

食塩相当量

0.8g

材料

（2人分）

もやし 1袋
エリンギ 1パック(100g)
にんにく（すりおろし）小さじ1杯
味付塩こしょう少々
しょうゆ小さじ1杯
バター（無塩） 10g

作り方

エリンギは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけます。

にんにくの香りが立ってきたらエリンギを加え、こんがりするまで中火で炒めます。

火力を少し強め、もやしを加えて1分ほど炒めます。

塩こしょうを振り、鍋肌からしょうゆを加えて軽く混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料を加えたあとはすぐに火を止めることで、もやしがシャキッと仕上がります。
エリンギはお好みのきのこに変えていただいてもOKです。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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