目次
1位 きのこと卵の中華スープ（30票）
3種類のきのこと卵で作る、風味豊かな中華スープ。ほっこりやさしい飲み心地で、心がほっと和む1杯です。
干ししいたけの戻し汁で煮るのが、このレシピの大事なポイント。旨みたっぷりに仕上げることで、調味料の量を抑えられ、減塩につながります。
黒こしょうをたっぷりめに振ると、ピリッとした大人テイストに様変わり。辛いものが好きな人は、食べるときにラー油をかけてもよいでしょう。
干ししいたけの戻し汁で煮るのが、このレシピの大事なポイント。旨みたっぷりに仕上げることで、調味料の量を抑えられ、減塩につながります。
黒こしょうをたっぷりめに振ると、ピリッとした大人テイストに様変わり。辛いものが好きな人は、食べるときにラー油をかけてもよいでしょう。
6位～10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた「えのきで作るスープのレシピ」を、続けて紹介していきます。
6位 豆腐と野菜のキムチスープ（19票）
豆腐、油揚げ、玉ねぎ、えのきで作る、具だくさんなキムチスープ。食べごたえ満点なので、育ち盛りの子どもにも喜ばれるメニューです。
隠し味にめんつゆを使い、ほんのり和テイストにするのがおいしさの決め手。スープにコクが加わり、味わい深さが増しますよ。
お好みでにんじんやニラ、大根など、冷蔵庫の残り野菜を足してもOK。豚肉や卵を入れて、ボリュームをさらにアップさせてもよいですね。
隠し味にめんつゆを使い、ほんのり和テイストにするのがおいしさの決め手。スープにコクが加わり、味わい深さが増しますよ。
お好みでにんじんやニラ、大根など、冷蔵庫の残り野菜を足してもOK。豚肉や卵を入れて、ボリュームをさらにアップさせてもよいですね。
7位 えのきのかきたま汁（18票）
しょうゆベースのスープでえのきを煮て、溶き卵をまわし入れるだけの簡単レシピ。ふんわりシャキシャキとした食感で、シンプルながらもあとを引くひと品です。
レシピでは玉ねぎと長ねぎを入れていますが、なければ省略してもよいでしょう。代わりに豆腐や油揚げを加えると、食べごたえがグンとアップします。
またしめじやまいたけなど、数種類のきのこで作るのもおすすめ。中華仕立てにしたいなら、鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けをしてみてくださいね。
レシピでは玉ねぎと長ねぎを入れていますが、なければ省略してもよいでしょう。代わりに豆腐や油揚げを加えると、食べごたえがグンとアップします。
またしめじやまいたけなど、数種類のきのこで作るのもおすすめ。中華仕立てにしたいなら、鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けをしてみてくださいね。
8位 もやしとえのきのにんにくワカメスープ（17票）
スタミナをつけたいときにおすすめなのがこちらのレシピ。にんにくをたっぷり4片も入れて作る、パンチの効いた中華スープです。
えのき、もやし、わかめ入りで、具だくさんなのも魅力。食べごたえがあるため、これ1杯で高い満足感を得られます。
ボリュームをさらにアップさせたい場合は、春雨を入れるとよいでしょう。仕上げに溶き卵を流し入れて、かきたま仕立てにするのもイチオシですよ。
えのき、もやし、わかめ入りで、具だくさんなのも魅力。食べごたえがあるため、これ1杯で高い満足感を得られます。
ボリュームをさらにアップさせたい場合は、春雨を入れるとよいでしょう。仕上げに溶き卵を流し入れて、かきたま仕立てにするのもイチオシですよ。
9位 きのことおくらの和風かきたまスープ（16票）
きのことおくらの和風かきたまスープは、ほっこりやさしい食べ心地が魅力。おくらのとろみで口あたりがよく、食欲のないときでもスッと入る1杯です。
おいしく作るポイントは、めんつゆと白だしを合わせ使いにすること。食材の旨みも相まって、奥行きのある味わいに仕上がります。
手が込んで見えますが、調理時間わずか5分のスピードレシピ。レパートリーに入れておけば、忙しい日のお助けメニューに役立つことでしょう。
おいしく作るポイントは、めんつゆと白だしを合わせ使いにすること。食材の旨みも相まって、奥行きのある味わいに仕上がります。
手が込んで見えますが、調理時間わずか5分のスピードレシピ。レパートリーに入れておけば、忙しい日のお助けメニューに役立つことでしょう。
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