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卵黄を絡めて♪ 濃厚カルボナーラ＆スープの作り方
Photo by leiamama
調理時間
10分
おなじみのチキンラーメンを使って、濃厚カルボナーラとスープを作ります。材料をそろえて手順通りに調理すれば、ふたつ合わせて10分以内でできる時短レシピです。シンプルな材料なのに、濃厚な味わいで食べごたえも満点。
おいしく作るコツやポイントもご紹介しますので、ぜひ一度お試しください。
おいしく作るコツやポイントもご紹介しますので、ぜひ一度お試しください。
材料（1人分）
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おいしく作るコツ・ポイント
- 【ベーコンで旨味をきかせる】
厚切りやブロックのベーコンより、主張し過ぎない薄切りのものがおすすめ。食べごたえが出るよう1cm幅にカットし、レンジ加熱で旨味をアップ。 - 【粗挽き黒こしょうでアクセント】
カルボナーラといえば、粗挽き黒こしょうが定番。牛乳やチーズのクリーミーな味のアクセントに。 - 【スープは熱々のゆで汁を注ぐ】
スープカップにゆで汁を注ぐときは、卵白が濁らないようにできる限り熱々のゆで汁をぐ。
作り方
1.ベーコンとミニトマトを切る
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ベーコンは1cm幅に、ミニトマトは粗みじん切りにします。
2.ベーコンを加熱する
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細切りにしたベーコンを耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで40秒加熱します。
3.カルボナーラソースを作る
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ボウルにベーコンと牛乳、粉チーズ、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
4.スープの具材を準備する
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スープカップに卵白とミニトマト、小口ねぎ、乾燥わかめを入れておきます。
5.チキンラーメンをゆでる
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鍋に450ccの水を沸かし、沸騰したらチキンラーメンを入れて1分間ゆでます。
6.スープカップにゆで汁を注ぐ
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1分経ったら麺を避けながら、ゆで汁をスープカップに注ぎます。卵白が濁らないよう、熱々のゆで汁をかき混ぜます。
7.カルボナーラソースに麺を加える
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カルボナーラソースの入ったボウルに麺を加えて、素早く混ぜ合わせます。
8.卵黄をのせて完成
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器にカルボナーラ風チキンラーメンを入れて、中央に卵黄を落とします。お好みでパセリ（分量外）や粗挽き黒こしょうをふって召し上がってください。
チキンラーメンで作るカルボナーラに合う具材は？
アスパラガスやアボカドを加えると彩りになります。明太子やキムチで辛味をプラス。納豆や刻んだオクラを加えると、ネバネバ食感が楽しめます。トッピングには青ねぎや刻み海苔をのせると、アクセントになるのでおすすめです。
チキンラーメンで作るカルボナーラは最強ランチ！
チキンラーメン×卵はゴールデンコンビ。牛乳と粉チーズを加えれば、簡単にカルボナーラ風に仕上がります。また、短時間でふた品作れるのは、ゆで汁がそのままスープになるチキンラーメンならでは。チキンラーメンで作るカルボナーラは、時短でできる最強ランチかもしれません。
ご紹介した具材のアレンジも参考に、ぜひ召し上がってください。
ご紹介した具材のアレンジも参考に、ぜひ召し上がってください。
※お使いの機種によって加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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