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お肉いらないかも…？エリンギのから揚げ

「エリンギのから揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギを調味料で漬け込み、片栗粉でカリッと揚げるお肉いらずの唐揚げです。おつまみにぴったりの味付けですよ。 2023年11月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
揚げ物 野菜 きのこ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
181

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

材料

（2人分）

作り方

1

エリンギを乱切りにします。

【作り方】エリンギのから揚げ

2

ポリ袋に①と (a) を入れて揉み込み、5分ほど置きます。

【作り方】エリンギのから揚げ

3

エリンギに片栗粉をまぶします。

【作り方】エリンギのから揚げ

4

フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げます。

【作り方】エリンギのから揚げ

5

油を切り、器に盛り付けたら完成です。

【作り方】エリンギのから揚げ

コツ・ポイント

  1. 片栗粉は満遍なくまぶしてください。
  2. 油で揚げるときは、表面がカリッとするまであまり触らず揚げてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
十分に冷ましてから、お弁当につめてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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