さっくりとろとろ食感…！アボカドの海苔巻き天ぷら

「アボカドの天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドに海苔を巻き、衣をつけて揚げる天ぷらのレシピ。サクサクの衣とアボカドのとろとろ食感がやみつきになるひと品です。お好みで塩やわさびじょうゆをつけて召し上がれ♪ 2023年11月3日更新

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レシピ

野菜料理揚げ物

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ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

312kcal

たんぱく質

3.9g

脂質

26.3g

炭水化物

20.7g

糖質

15.2g

食塩相当量

0.1g

材料

（2人分）

アボカド 1個
焼き海苔 1枚
天ぷら粉大さじ4杯
冷水大さじ5杯
サラダ油適量

下ごしらえ

・天ぷら粉と冷水は混ぜ合わせ、衣をつける直前まで冷蔵庫に入れておきます。
・焼き海苔は1枚を8等分に切ります。

作り方

アボカドは半分に切ってタネをとり、皮をむいて8等分に切ります。

タネのくぼみに切った焼き海苔を巻き、衣にくぐらせます。

180℃に熱したサラダ油で2〜3分、カラッとするまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

アボカドに海苔を巻いたあと、少しおくとしんなりとしてアボカドにくっつき、衣をまとわせやすくなります。
わさびじょうゆをつけて食べるとおいしいですよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
食感が変わってしまうため、揚げたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。

・180℃の油ってどのくらいですか？
180℃の目安は油がゆらゆらと動き出してから2～3分後、菜箸を入れて多量の細かい泡が泡が絶え間なく上がる状態です。全体から大きめの泡が勢い良く上がってる場合は温度が高すぎるので、火を止めるか油を加えて調節してください。ポイント