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【離乳食中期のレシピ】アスパラのポタージュ
Photo by 長曾我部 真未
材料・分量（作りやすい2〜3食の分量）
・アスパラ……1束（約100g）（根元の硬い部分を切り落とし、5mm幅にカット）
・玉ねぎ……1/2個（みじん切り）
・水……300cc（※アレルギーがなければ、牛乳や豆乳でも美味しく作れます）
・粉末ポテト……お好み
・無塩バター……5g
・玉ねぎ……1/2個（みじん切り）
・水……300cc（※アレルギーがなければ、牛乳や豆乳でも美味しく作れます）
・粉末ポテト……お好み
・無塩バター……5g
作り方
1. 熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎをよく炒める
2. 1にカットしたアスパラを加えて、さらに炒める
3. 2に水を加え、沸騰したら弱火にして具が柔らかくなるまで煮込む
4. 3をミキサーにかける
5. 4をザルでこしながら鍋に戻し、弱火で軽くとろみがつくくらい粉末ポテトを加えて煮込んだら完成
2. 1にカットしたアスパラを加えて、さらに炒める
3. 2に水を加え、沸騰したら弱火にして具が柔らかくなるまで煮込む
4. 3をミキサーにかける
5. 4をザルでこしながら鍋に戻し、弱火で軽くとろみがつくくらい粉末ポテトを加えて煮込んだら完成
ポイント
- とろみがあるほうが赤ちゃんは食べやすいので粉末ポテトを加えますが、なくてもOKです
- 大人も食べられるレシピです。大人が食べるときはお好みでコンソメや塩こしょうを加えてください
【離乳食後期のレシピ】アスパラのバター炒め
Photo by 長曾我部 真未
材料・分量
・アスパラ……1本
・無塩バター……5g
（※赤ちゃんの食べ進み具合に合わせて、ベーコンやほかの野菜などを加えてもOK）
・無塩バター……5g
（※赤ちゃんの食べ進み具合に合わせて、ベーコンやほかの野菜などを加えてもOK）
作り方
1. やわらかくゆでたアスパラを5mmほどの幅に切る
2. 熱したフライパンに無塩バターをひき、1を炒めたら完成
2. 熱したフライパンに無塩バターをひき、1を炒めたら完成
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
