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とろけるおいしさ。ほうじ茶プリン

「ほうじ茶プリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほうじ茶パックを牛乳で煮出して、ほうじ茶の香りが豊かなプリンを作りました。ほうじ茶のまろやかな香ばしさと、とろける口溶けがたまらないひと品です。生クリームやあんこを添えて食べるのがおすすめですよ♪ 2023年10月2日 更新

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カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 プリン 製菓材料 ゼラチン
調理時間
15 分
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- (0件)

※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ
149

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
163kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.5g
脂質
脂質
7.9g
炭水化物
炭水化物
19.5g
糖質
糖質
18.9g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（120mlのガラス容器3つ分）

作り方

1

鍋に牛乳、ほうじ茶パックを入れ、中火で沸騰直前まで加熱します。

【作り方】ほうじ茶プリン

2

そのまま3分ほど煮出します。

【作り方】ほうじ茶プリン

3

パックを取り出し、グラニュー糖、ゼラチンを加えてよく混ぜます。

【作り方】ほうじ茶プリン

4

器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

【作り方】ほうじ茶プリン

5

取り出したらつぶあん、生クリームを絞って完成です。

【作り方】ほうじ茶プリン

コツ・ポイント

  1. ゼラチンは沸騰させると、臭みが出て固まる力が弱まってしまいます。沸騰しないよう、様子を見ながら加熱してください。
  2. こちらのレシピではクックゼラチンを使用しております。粉ゼラチンや板ゼラチンを使う場合は必要に応じてふやかしてから調理してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫で保存し、翌日中にはお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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