Name: フライパンでふわっ！うなぎの蒲焼を何倍もおいしくする方法
Cuisine: 日本

温め方による仕上がりの違いは？電子レンジやグリルで温める方法も

Photo by uli04_29

うなぎの蒲焼は、フライパン以外に、電子レンジや魚焼きグリルで温めることもできます。電子レンジで温めると、蒸らす効果が強いため、フワフワした食感に仕上がるのが特徴です。

一方、魚焼きグリルで温めると、直火で加熱するため、パリッと香ばしく温められます。フライパンで温める場合は、蒸し焼きにしたあと皮目を焼くため、電子レンジと魚焼きグリルの中間のような仕上がりとなります。好みの食感や自宅の調理器具の様子に合わせて、温め方を選ぶとよいでしょう。

電子レンジや魚焼きグリルで温める方法はこちら▼

うなぎをレンジでおいしく温める方法。できたてのふわふわ感を再現できる！

うなぎの温め方に困ったら、レンジで加熱してみてください。温め方によって食感が大きく変わりますが、レンジを使えばふんわりとした食感に仕上がります。ポイントは水分と包み方。クッキングシートと耐熱皿を使う2種類の方法をご紹介します。せっかくならできたてのようなうなぎを召し上がれ！

香ばしさが違う！うなぎの蒲焼きの上手なあたため方

市販のうなぎの蒲焼きを、下処理をせずあたためていませんか？あたためる前のちょっとした工夫で、うなぎ本来の香ばしさを復活させることができますよ。魚焼きグリルやトースターのほか、フライパン、レンジ、炊飯器であたためる方法をご紹介します。

たれも手作りするとうなぎの蒲焼きがより濃厚に！

Photo by 馬原香織

うなぎの蒲焼のたれが足りない場合は、自宅にある調味料で気軽に作ることができます。手作りすれば、より濃厚で自分好みの味にアレンジも可能。市販のうなぎの蒲焼にはたれが付いていない場合があったり、たれが付いていても丼にする場合は量が足りなかったりすることもあるので、手作りする方法を覚えておくと便利ですよ。

たれを手作りした場合も、うなぎをフライパンで温めたあとに、たれを加えて軽く煮絡めせて仕上げるとよいでしょう。

うなぎの蒲焼のたれのレシピはこちら▼

基本のうなぎのタレの作り方。土用の丑の日は手作りタレで楽しもう♪

土用の丑の日にはおいしいうなぎを食べたいですよね。でも、市販の蒲焼は備え付けのタレが少ないのがちょっと残念なところ。そこで今回は、うなぎのタレの作り方をご紹介！手作りすると、量を気にせず安心してかけられますよ♪

うなぎの蒲焼はフライパンで手軽に温めよう

市販のうなぎの蒲焼は、フライパンで温めると、ふっくら香ばしく仕上がります。たれも一緒に温められるので、手軽ですよ。加熱時間は3～4分と、意外と時短で仕上がるのもうれしいポイントです。

電子レンジや魚焼きグリルで温めることもできるので、自分に合う方法で温めるとよいでしょう。ご紹介した温め方のコツを押さえて、お店のようなうなぎの蒲焼を楽しんでください。