Name: カッペリーニとは？イタリアンで代表的な細麺パスタの特徴・おすすめレシピ
Cuisine: 日本

トマトとモッツァレラチーズで作る前菜、カプレーゼをカッペリーニでアレンジします。トマトの赤、チーズの白、バジルの緑が映えて目でも楽しめますね。冷製パスタはあっさりしていて物足りない、という方もチーズのコクで満足感を得られるはず♪

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つぶしたアボカドに卵黄や生クリームを混ぜると、なめらかで濃厚なパスタソースに。きりっと冷やしたカッペリーニと和えるとクリーミーさを堪能できますよ。アボカドはつぶしやすいように熟したものを選ぶと良いでしょう。

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なす、ズッキーニ、トマトを使う冷製パスタは野菜たっぷりで食べ応えがありますよ。味付けは、レモン果汁や塩などでさっぱりと。炒め野菜の甘みがカッペリーニに絡んで抜群のおいしさです。白ワインと一緒にいかがでしょうか？

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さば水煮缶を使うと、短時間でパスタが作れますよ。2人分でレモンを1個使うため、酸味と香りが爽やかで食欲が刺激されます。魚が苦手なお子さんもレモンの風味でぐっと食べやすくなるのでぜひ試してみて。盛り付けたら、カッペリーニに輪切りレモンをトッピングしていただきましょう。

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極細パスタ「カッペリーニ」の喉ごしを楽しんで♪

カッペリーニはそうめんのように細く、喉ごしが良いのが特徴です。きりっと冷やして冷製パスタにすると、暑い季節にぴったりのひと品に。おいしく仕上げるコツは、ゆで時間を守ること。ゆですぎると食感が悪くなってしまいますよ。トマトやバジル、レモンなど爽やかな味付けでさっぱりいただきましょう♪

カッペリーニのレシピ15選。冷製パスタ以外の食べ方も！ - macaroni

夏を代表する人気レシピのひとつ冷製パスタには、細い麺のカッペリーニがよく使われます。短いゆで時間でサッと仕上がるので、すぐにパスタが食べたいときに重宝します。この記事では定番の冷製パスタのほか、温かいパスタやパスタ以外のレシピを厳選してお伝えしますので、ぜひお試しください。

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