ポリポリ止まらない！きゅうりの中華漬け

「きゅうりの中華漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくの効いた中華だれに漬け込んだきゅうりは、箸休めやおつまみにぴったりですよ。漬けるだけで簡単なので、常備菜としてストックしておくのもおすすめです。 2023年7月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜定番の野菜きゅうり

調理時間

5 分

4.3 (3件)

クリップ

1379

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

59kcal

たんぱく質

1.2g

脂質

4.3g

炭水化物

4.5g

糖質

3.6g

食塩相当量

0.7g

材料

（4人分）

きゅうり 2本
a. 白いりごま大さじ1杯
a. 酢大さじ1杯
a. ごま油大さじ1杯
a. 砂糖小さじ2杯
a. 鶏ガラスープの素小さじ2杯
a. にんにく（すりおろし）小さじ1杯
a. 輪切り唐辛子 1本分
水 50cc

作り方

きゅうりは3等分にし、それぞれ縦4等分にします。

清潔な保存瓶に①のきゅうりを詰めます。

ボウルに(a)を混ぜ合わせます。

②に③のたれ、水を入れてフタをし、冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成です。

コツ・ポイント

漬けだれは砂糖や鶏ガラスープの素が溶けるまで混ぜ合わせてください。
水を加えてから混ぜ合わせて冷蔵庫で保存してください。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・作り置きはお弁当に入れられますか？
きゅうりに水分量が多いため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。