Name: 豆乳ヨーグルトとは違う！「大豆ヨーグルト」をおいしく食べるおすすめレシピ
Cuisine: 日本

豆乳ヨーグルトとは違う！「大豆ヨーグルト」をおいしく食べるおすすめレシピ

2023年3月、お豆で有名なフジッコから「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」が発売されました。パッケージをよく見ると大豆ヨーグルトと書かれています。一体どんな食べ物なのでしょうか？豆乳ヨーグルトとの違い、味のレビュー、アレンジレシピをまとめてご紹介します。 2023年5月31日更新

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ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

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フジッコから新登場！まるごとSOYカスピ海ヨーグルト

Photo by akiharahetta

2023年3月、「フジッコのお豆さん♪」でお馴染みのフジッコから、植物性ヨーグルトが発売されました。その名も「まるごとSOY（ソイ）カスピ海ヨーグルト」。

お豆の会社が本気で作った新ヨーグルトで、カスピ海ヨーグルトと同じカスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）が使用されているのだそう。大豆イソフラボンを手軽に摂れる嬉しいひと品ですよ。

大豆ヨーグルトとは？豆乳ヨーグルトとの違い

Photo by akiharahetta

本商品は大豆ヨーグルトで、豆乳ヨーグルトと似ているけれど実は別物。大豆を絞って豆乳にしてから作るのが豆乳ヨーグルトで、大豆をまるごと粉砕して発酵させたのが大豆ヨーグルトです。

豆乳ヨーグルトは、食物繊維が豊富なおからの部分が取り除かれているのに対し、フジッコの「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」は大豆をまるごと使っています。