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フジッコから新登場！まるごとSOYカスピ海ヨーグルト
Photo by akiharahetta
2023年3月、「フジッコのお豆さん♪」でお馴染みのフジッコから、植物性ヨーグルトが発売されました。その名も「まるごとSOY（ソイ）カスピ海ヨーグルト」。
お豆の会社が本気で作った新ヨーグルトで、カスピ海ヨーグルトと同じカスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）が使用されているのだそう。大豆イソフラボンを手軽に摂れる嬉しいひと品ですよ。
お豆の会社が本気で作った新ヨーグルトで、カスピ海ヨーグルトと同じカスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）が使用されているのだそう。大豆イソフラボンを手軽に摂れる嬉しいひと品ですよ。
大豆ヨーグルトとは？ 豆乳ヨーグルトとの違い
Photo by akiharahetta
本商品は大豆ヨーグルトで、豆乳ヨーグルトと似ているけれど実は別物。大豆を絞って豆乳にしてから作るのが豆乳ヨーグルトで、大豆をまるごと粉砕して発酵させたのが大豆ヨーグルトです。
豆乳ヨーグルトは、食物繊維が豊富なおからの部分が取り除かれているのに対し、フジッコの「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」は大豆をまるごと使っています。
豆乳ヨーグルトは、食物繊維が豊富なおからの部分が取り除かれているのに対し、フジッコの「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」は大豆をまるごと使っています。
食べるときは、よく混ぜるのがポイント
Photo by akiharahetta
本品をおいしく食べるポイントは、よ～くかき混ぜること。開けたては、水分と固形分が分離しているので、スプーンを使い底から大きく混ぜましょう。
カスピ海ヨーグルト特有のトロリとしたテクスチャーになりますよ。色はほんのりベージュがかっており、香りはほぼ無臭です。
カスピ海ヨーグルト特有のトロリとしたテクスチャーになりますよ。色はほんのりベージュがかっており、香りはほぼ無臭です。
気になる味は……クセがなく食べやすい！
Photo by akiharahetta
食べてみると、とてもまろやかな味わい。酸味の強い通常のヨーグルトと違い、クセがありません。
かと言って物足りないわけでもなく、ほどよい濃度がありますよ。
かと言って物足りないわけでもなく、ほどよい濃度がありますよ。
おすすめのアレンジレシピ
1. 黒蜜きな粉ヨーグルト
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材料
・ まるごとSOYカスピ海ヨーグルト……適量
・ 黒蜜……適量
・ きな粉……適量
・ 黒蜜……適量
・ きな粉……適量
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