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スイーツとしても食事としても美味しい。
パンケーキは世界中で食べられているとてもポピュラーなもの。各国でいろんな特徴があって、バラエティに富んでいます。
オランダのパンケーキ「パンネクック」(パンネクーケン、パンネンクック、パナクック他)は、薄焼きで直径30cmのものもあるという、クレープとホットケーキの間のようなパンケーキ。
朝ごはんはもちろん、軽いランチやティータイムにも楽しめます。
日本ではまだ提供してくれるお店が少ないですが、本場オランダでは街のどこかで必ず食べることができる、とても庶民的な料理の一つです。
自由度の高いトッピング。好きなものを乗せて焼いて♪
オランダではミックス粉が販売されていますが、日本ではまだまだ知られていないパンネクック。オリジナルの配合でモチモチ感や食べごたえを再現するために、米粉や強力粉などを使ったレシピ、もっと簡単に配合したレシピなどがたくさん出ています。
その中からいくつかをご紹介♪
あなたはどれが好き？パンネクックレシピ集☆
基本の生地とアレンジで♪
せっこおばさんの手創り手帖より
振るった粉類と卵と牛乳をダマにならないように混ぜ合わせ、広げて焼くだけ！いつものパンケーキとほぼ変わらない工程です。
バナナ＋ハム、リンゴと二種類を紹介してくれています。
アムステルダムから3種のアレンジ☆
soonaさん「アムスのおいしいせいかつ」より
シナモン＋パウダーシュガー＋りんご、チーズのみ、チーズ＋ベーコン
という3種のアレンジが登場です。焼き方なども詳しく掲載してくれてますので、ぜひ参考にしてみてください♪
りんごとラムレーズンで、香り高く贅沢に♪
mayumiたんさんのレシピブログより
分量はおおよそ。だけど簡単に焼けてしまうのがパンネクックの魅力♪
軽くソテーしたリンゴとラムレーズンの芳醇さが、画像から伝わってきそうです☆
詳しいレシピはレシピブログから。
家にあるもので焼けてしまうのが魅力♪
madoka007さんのレシピ♪
バナナ、ベーコン、チーズといった具材は鉄板材料かもしれません！
具を先にソテーしてから生地を流し込むといいのだそうです♪あとのせチーズでとろとろなのも美味しそうです…♡
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