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3. 豚ひき肉を炒める

炒めた豚ひき肉

Photo by 菅 智香

中火にし、豚ひき肉を加え、色が変わるまでほぐしながら炒めます。

4. もやしと長ねぎを加える

炒められたもやしと豚ひき肉

Photo by 菅 智香

もやし、長ねぎを加え、もやしに火が通るまで加熱します。

5. 調味料を加える

味付けをした炒めたもやしと豚ひき肉

Photo by 菅 智香

しょうゆ、ラー油を加えて全体を炒め合わせ、塩・こしょう（分量外）で味を調えます。

6. 豆乳で麺をゆでる

鍋に入った豆乳と麺

Photo by 菅 智香

鍋に豆乳を入れて沸騰する直前まで温め、麺を入れてほぐしながら3分加熱します。

7. スープに味をつける

器に盛られた豆乳坦々麺

Photo by 菅 智香

鍋に粉末スープ、白ねりごまを加えて混ぜ合わせ、器に入れて具材をのせます。小ねぎをトッピングしたら完成です。

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