目次

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3. 牛乳で麺をゆでる

鍋に入った牛乳でゆでた麺

Photo by 菅 智香

鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰する直前まで温めたら、麺を入れてほぐしながら1分30秒ゆでます。

4. スープに味をつける

茶色の器に盛られた豚骨カルボナーララーメン

Photo by 菅 智香

鍋に粉末スープ1/2袋入れてよく混ぜます。器に移し、ベーコン、卵黄、粉チーズ、粗びき黒こしょうをトッピングして完成です。

【みそのアレンジ】豆乳坦々麺

どんぶりに入った豆乳坦々麺

Photo by 菅 智香

調理時間：15分

チャルメラのみそ味に豆乳と白ねりごまを加え、濃厚な味わいに仕上げます。具材は豚ひき肉をベースに、お好みの野菜を合わせてくださいね。豆乳のまろやかな味わいと辛さを効かせた具材は相性ばっちり！中毒性のある味で、箸が止まらないひと品になりますよ。

材料（1人分）

テーブルに並んだ豆乳坦々麺の材料

Photo by 菅 智香

・明星チャルメラみそラーメン……1袋
・豚ひき肉……50g
・もやし……50g
・長ねぎ……20g
・小ねぎ……3本
・にんにく……1片
・輪切り唐辛子……ひとつまみ
・無調整豆乳……500cc
・白ねりごま……大さじ2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ラー油……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

作り方

1. 食材を切る

ガラス容器に入ったみじん切りにした小ねぎ、にんにく、長ねぎ

Photo by 菅 智香

小ねぎは小口切り、にんにくと長ねぎは粗めのみじん切りにします。

2. にんにくを炒める

炒めたにんにくと鷹の爪

Photo by 菅 智香

フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てくるまで加熱します。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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