栄養情報（1人あたり）
224kcal
12.7g
15.4g
9.8g
7.9g
1.3g
下ごしらえ
・厚揚げは4cm角に切ります。
作り方
1
たけのこを1.5cm幅のくし形切りにします。
2
鍋にごま油を引いて熱し、厚揚げ、たけのこを入れて焼き色がつくまで焼きます。
3
(a) を入れてひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱中火で煮汁が半量になるまで煮込みます。
4
器に盛り、白髪ねぎをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
- 厚揚げは焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。
- 落し蓋をすることで全体に煮汁がいきわたります。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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