豆腐のベーコン巻き

「豆腐のベーコン巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐をベーコンと大葉で巻いて焼く、ヘルシーなひと品。豆腐のやわらかさとベーコンの塩気が絶妙にマッチし、香ばしくておいしいですよ。おつまみにもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね。 2023年5月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜大豆・豆腐肉・肉加工食品豆腐ベーコン夏野菜大葉

調理時間

15 分

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721

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

材料

（2人分）

木綿豆腐 280g
大葉 4枚
ハーフベーコン 8枚
a. しょうゆ小さじ2杯
a. みりん小さじ2杯
a. にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
a. バター（有塩） 10g
粗挽き黒こしょう少々

下ごしらえ

・大葉は軸を落とし縦半分に切ります。

作り方

木綿豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせてラップをかけずにレンジ600Wで2分加熱します。

粗熱が取れたら8等分に切ります。

豆腐にベーコンと大葉を巻きつけ竹串に2つずつさします。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し③を並べいれます。

焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き、(a) の調味料を加えて絡めたら完成です。

コツ・ポイント

竹串は1本だと崩れやすいので、2本刺すと安定しますよ。
豆腐はレンジで水切りをすることで崩れにくくなりますよ。

よくある質問

・絹ごし豆腐でも作れますか？
絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、崩れやすいので木綿豆腐がおすすめです。

・ベーコン以外の具材を使ってもいいですか？
ベーコン以外にもハムやチーズなどもおすすめです。

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、ひとつずつラップで包み、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。