家にあるもので。生クリームの代用方法10選｜ホイップなし・あり別に解説 (2ページ目)

【ホイップする場合】生クリームの代用方法5選

5. 牛乳＋ゼラチン

おすすめの代用法：パンケーキやスコーンのトッピングなど

生クリームは脂肪分が多く濃度があるため、泡立てるとホイップクリームを作れるのが特徴。一方牛乳をいくら泡立ててもふわふわのクリームを作ることはできません。

そんな牛乳ですが、ゼラチンを合わせると固まるためクリームを作ることができますよ。ふやかしたゼラチンを牛乳と混ぜ、お好みで砂糖を加えて泡立てればOKです。とろっとしたテクスチャーなのでデコレーション用には向きませんが、パンケーキやスコーンにかけるときにはぴったり♪

詳しい作り方はこちら▼

生クリームがなくても大丈夫！ヘルシー牛乳ホイップ

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6. 水切りヨーグルト

Photo by macaroni

おすすめの代用法：ケーキのデコレーション、スコーンやパンケーキのトッピング、フルーツサンド

ヨーグルトを水切りするとしっかりとしたクリーム状になり、ホイップクリームと同じように使うことができます。絞り袋に入れてデコレーションもできるため、ケーキを作るときにもぴったり。スコーンやパンケーキにトッピングしたり、フルーツサンドを作ったりするときにもおすすめですよ。

水切りヨーグルトのクリームは生クリームと比べて、あっさり・さっぱりとした味わいに仕上がるのが魅力です。

詳しい作り方はこちら▼

簡単でヘルシー！「水切りヨーグルト」の作り方＆アレンジレシピ

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7. 豆腐

Photo by macaroni

おすすめの代用法：スイーツのトッピング、グラタン

豆腐を生クリームの代わりに使うときは、しっかりと水切りしてからミキサーやフードプロセッサーでかく拌すればOK。水切りヨーグルトと同じように、パンケーキやスコーンのトッピングのほか、ケーキのデコレーションにも使うことができます。

大豆の風味が気になる場合は、レモン果汁やバニラエッセンスを加えたり、砂糖の代わりにメープルシロップを使ったりすると良いですよ♪ 豆腐とクリームチーズを合わせてクリームを作るのもおすすめ！

なめらかお豆腐クリームトースト

「お豆腐クリームトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お豆腐を使用したクリームをのせたトーストです。レモン果汁を使い、チーズケーキのようなさわやでなめらかな口当たりに仕上げています。ココアパウダーをのせてティラミス風にしたりアレンジして楽しんでください♪

6. 豆乳

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おすすめの代用法：パンケーキやフレンチトースト、コーヒーゼリーのトッピング

無調整豆乳、砂糖、レモン果汁を混ぜて泡立てれば、あっさりとした味わいの豆乳ホイップクリームを作ることができます。お好みでバニラエッセンスを加えると、大豆の風味が和らぎ生クリームに近い味わいに。

とろっとしているのでデコレーションするにはコツが必要ですが、スイーツのトッピングにはぴったりです♪

クリーミーなのにあっさり！豆乳クリームの作り方をプロが解説

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ふわっとあっさり♪「豆乳ホイップクリーム」のレシピ15選

生クリームよりもあっさりとした口当たりで、熱烈なファンも多い豆乳ホイップクリーム。作り方も簡単で気軽にチャレンジできますよ。今回は、豆乳ホイップクリームを使ったおすすめスイーツレシピ15選をご紹介します。どれからチャレンジしてみましょうか？

9. クリームチーズ＋ヨーグルト

おすすめの代用法：スイーツのトッピング、ケーキのデコレーション

常温に戻したクリームチーズとヨーグルトを1：1の割合で混ぜて泡立てると、なめらかなクリームを作ることができます。水切りヨーグルトのみで作る代用クリームよりも、コクのある味わいが楽しめますよ。

ほどよく固さがあるので、ケーキのデコレーションにもスイーツに添えるのにもぴったり。クリームチーズには塩分が含まれるため、甘くしたい場合は砂糖を加えて調整しましょう。

10. ココナッツミルク

おすすめの代用法：スイーツのトッピング、ケーキのデコレーション

ココナッツミルクはそのまま生クリームの代わりとして使うだけでなく、泡立てて代用することもできます。ポイントはココナッツミルクを冷蔵庫でひと晩冷やし、分離した液体を取り除いてから泡立てること。

お好みで砂糖やレモン果汁、バニラエッセンスを混ぜ、生クリームと同じように氷水で冷やしながら泡立てればOKです。デコレーションケーキからスイーツのトッピングまで、さまざまなメニューに活用できますよ。

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生クリームがなくてももう安心♪