グラニュー糖の甘さをそのままに♪ おすすめ代用品の選び方＆使い方 (2ページ目)

3. オリゴ糖

出典：amazon.co.jp

ITEM

ヘルシーカンパニーフラクトオリゴ糖

￥1,600〜

内容量：400g

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

オリゴ糖の特徴のひとつは、グラニュー糖にくらべてカロリーが低いこと。100gあたり200kcalで、グラニュー糖の約1/2程度です。オリゴ糖の種類にもよりますが、グラニュー糖よりも甘さが控えめなのも特徴。クセがなく代用しやすい甘味料ですが、使いすぎるとカロリーが高くなってしまうため気を付けましょう。（※2,6,7,8）

4. きび砂糖

出典：amazon.co.jp

ITEM

日新製糖きび砂糖

￥363〜

内容量：750g

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

きび砂糖は、さとうきびの風味が感じられるのが特徴。コクのあるまろやかな甘さです。煮物や炊き込みごはんなどの和食、ケーキやクッキーなどのお菓子に使うことが多いですよ。グラニュー糖にくらべてコクが強いため、代用するときはすき焼きや魚の煮つけなどがおすすめ。カロリーは100gあたり396kcalです。（※9）

ミネラルたっぷり！「きび砂糖」のカロリーは？代用方法もチェック - macaroni

きび砂糖とは、さとうきびを原料として作られている砂糖です。ほかの砂糖に比べ旨味成分が多く含まれ、カルシウムやカリウムと言ったミネラル成分を多く含んでいるため体にもよいとされています。今回はそんな魅力がたっぷりのきび砂糖についてご紹介します。

5. 三温糖

出典：rakuten.co.jp

ITEM

パールエース三温糖

￥218〜

内容量：1kg

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

三温糖は、グラニュー糖や上白糖の精製過程でできる糖蜜を加熱し、カラメル化させたもの。グラニュー糖にくらべて香ばしい風味が特徴で、こっくりとした甘さを活かす佃煮や煮物に使われることが多いです。

グラニュー糖の代用にする際もは、三温糖独特の風味が活きる和食に使うのがおすすめですよ。カロリーは100gあたり390kcalでグラニュー糖とほぼ同じです。（※10,11）

6. 甜菜糖（てんさいとう）

出典：amazon.co.jp

ITEM

パイオニア企画てんさい糖

￥562〜

内容量：500g

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

甜菜糖（てんさいとう）は、甜菜という野菜から作られる砂糖のこと。甜菜はシュガービートやサトウダイコンと呼ばれ、根に糖分を多く含んでいます。あっさりとした上品な甘さが特徴で、クセがないためグラニュー糖の代用におすすめ。料理にもお菓子にも活用できますよ。カロリーは100gあたり392kcalです。（※12,13）

砂糖の原料になる大根がある？「砂糖大根（てん菜）」とは - macaroni

てんさい糖の主原料「砂糖大根」をご存知ですか？名前から、砂糖が作れるくらい甘い大根だと思われがちですが、実は大根ではないんです。この記事では砂糖大根の特徴と、そこから作るてんさい糖のメリット・デメリットなどをお伝えします。

7. ザラメ

出典：rakuten.co.jp

ITEM

DM三井製糖中ザラ糖

￥298〜

内容量：1kg

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ザラメは綿あめやせんべいに使われることが多い砂糖です。茶褐色で粒が大きいのが特徴。純度が高く、コクが豊かで上品な甘みがありますよ。カロリーは100gあたり387kcal。

なお、ザラメは粒が大きいため溶けるのに時間がかかります。グラニュー糖の代用にする際は、煮込み料理やすき焼きなど、ゆっくり溶かす料理に使うと良いでしょう。（※14）

8. フロストシュガー

出典：amazon.co.jp

ITEM

日新製糖フロストシュガースタンドパック

￥212〜

内容量：300g

※2023年3月7日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

フロストシュガーは顆粒状の砂糖。冷たい飲み物やヨーグルトなどにもすぐ溶けるのが特徴です。グラニュー糖が原料なので、代用にもってこい。

フロストシュガーには小さな孔がたくさん開いていて空気を多く含んでいます。そのため、クリームが泡立ちやすかったり、材料と混ざりやすかったりする利点がありますよ。お菓子作りの代用に良いですね。カロリーは100gあたり386kcalです。（※15,16）