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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

4. 高い位置から生地を流し入れる

ホットケーキ生地を流し入れているところ

Photo by akiharahetta

再び火にかけ、弱火にしてから、1/4量の生地を流し入れます。少し高い位置から生地を落とすと丸くきれいな形になりますよ。

生地を作ったらなるべく早く焼くのが、ふんわり仕上げるコツ。火傷に注意しつつ、できるだけ手早く作業しましょう。

5. 弱火で3分焼く

ホットケーキ生地の表面

Photo by akiharahetta

弱火をキープしたまま3分焼きます。表面にブツブツと大きな気泡ができてきたら、ひっくり返す合図。ターナーでそっと裏返してくださいね。

焼けるにしたがって、だんだん厚みが出てきましたよ。従来のホットケーキミックスとは違う様子にワクワク♪

6. ひっくり返して2分焼く

ホットケーキを焼いているところ

Photo by akiharahetta

ひっくり返したら、そのまま弱火で2分焼いて完成！表3分、裏返して2分、合計で5分焼くと覚えておくといいですよ。

特別なテクニックなしに、ふっくら膨らんだおいしそうなホットケーキが焼きあがりました。型を使わずここまで厚みが出るなんて感動！次で実食してみましょう。

見た目は喫茶店のホットケーキのよう！気になる味は？

ホットケーキをカットしたところ

Photo by akiharahetta

4枚焼いたホットケーキのうち3枚を重ねてみました。四角いバターをトッピングし、はちみつをたらしたら、見てください、まるで喫茶店のようではありませんか？

ナイフから伝わるふんわりとした感触に期待を膨らませつつ、パクっとひと口。う～ん、おいしい！たしかにもっちりとしていますが、べたつくことはなく、どこまでもふんわりしています。

香りは自然で、いちから手作りしたかのような味わい。「極もち」ならではの、極上のもちもちホットケーキに、大満足の実食となりました。

アレンジでさらにおいしく

シナモンアップルホットケーキ

Photo by akiharahetta

クセがなく、やさしい味わいなので、アレンジしやすいホットケーキです。手軽に作れるアップルシナモンホットケーキはいかがでしょう？

りんごをバターと砂糖でソテーし、シナモンを振りかけたらできあがり♪甘酸っぱいりんごとシナモンで深みある味わいを楽しんでくださいね。

自分史上トップクラスのホットケーキ更新

バターとはちみつ

Photo by akiharahetta

近年、おいしいホットケーキミックスが販売されていますが、もちもちとしっとりを極めた「極もち」ホットケーキミックスのクオリティーの高さには驚きました。話題になるのも納得です。

あっさり自分史上トップクラスのホットケーキが更新されたため、密かにリピートすることを心に決めてしまいました……。
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