ご飯もお酒も進む!「ふき味噌」の作り方&活用レシピ9選

ふきのとうで作る「ふき味噌」。今回はそんなふき味噌の作り方を、詳しくご紹介します。活用レシピも併せてまとめているので、たくさん作っていろんな料理に役立ててみてはいかがでしょうか?一度食べたら、クセになりますよ!

2019年11月11日 更新

ふき味噌を使ったおかずレシピ3選

5. ほうれん草のふき味噌白和え

豆腐にふき味噌を混ぜ合わせてほうれん草と和えた、ふき味噌白和えのレシピです。味の濃いメイン料理の副菜として、いかがでしょうか?やさしい味わいは、箸休めにぴったりですよ。

6. なすのふき味噌和え

加熱したなすにふき味噌を和えるだけの、簡単レシピです。「あと一品欲しいな」と思ったときのために、レパートリーのひとつとして加えてみてください。なすの風味とふきのとうのほろ苦さが、絶妙にマッチします!

7. 高野豆腐のふき味噌豚肉ロール

豚肉にふき味噌を塗り、高野豆腐を巻いて焼き上げたひと品です。これならボリューミーで、十分メイン料理として食卓に出せますね。ふわっと感じられるふきのとうの苦味で、ご飯が進むこと間違いなし!

ふき味噌を使ったおつまみレシピ3選

8. しいたけのふき味噌チーズ焼き

しいたけにふき味噌を塗り、チーズをのせて焼いたひと品です。しいたけの豊かな風味とふき味噌のほろ苦い味わいを、チーズがまろやかに包み込んでいます。ビールや日本酒が進みそうですね。

9. 油揚げのふき味噌チーズ焼き

油揚げの中にふき味噌とチーズを入れて焼いたひと品です。ビールが合いそうな、ザ・おつまみ!というようなレシピですね。チーズや大葉がない場合は、味噌だけ入れて焼いてもおいしいですよ。

アレンジ自在のふき味噌を作ろう

ご飯もお酒も進む「ふき味噌」、作ってみたくなったのではないでしょうか。作り置きができるという点も、嬉しいポイントですよね。大人から子どもまで、家族みんなで楽しめるふき味噌に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
▼ふきのとうでこんな料理を♪
▼〇〇味噌はほかにも!

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