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揚げ餃子

「揚げ餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。キャベツとニラが入った肉だねを詰める、定番の揚げ餃子です。焼いて食べてもおいしい餃子ですが、揚げることでパリパリ食感を楽しめますよ。おつまみにも、夕飯のひと品にもぴったりです。 2023年3月30日 更新

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カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 揚げ物 肉・肉加工食品 餃子 豚肉 豚ひき肉・合い挽き肉
調理時間
30 分
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- (0件)
クリップ
149

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
185kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.7g
脂質
脂質
10.3g
炭水化物
炭水化物
17.2g
糖質
糖質
16g
糖質
食塩相当量
1g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・キャベツはみじん切りにします。

作り方

1

ボウルにキャベツを入れ、塩をふって5分ほどおき、水気を絞ります。

【作り方】揚げ餃子

2

ボウルに豚ひき肉、①、ニラ、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

【作り方】揚げ餃子

3

餃子の皮の中央に②をのせ、周囲に水をつけて半分に折りたたみ、フォークで押さえます。

【作り方】揚げ餃子

4

フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、③を揚げます。きつね色になったら、バットに上げ、油を切って完成です。

【作り方】揚げ餃子

コツ・ポイント

  1. そのまま食べてもおいしいですが、ポン酢しょうゆやケチャップをつけるのもおすすめです。
  2. 餃子を包む際、しっかりとフォークでフチを押さえることで、揚げている際に肉汁が出にくいです。

よくある質問

・豚ひき肉以外でも作ることはできますか？
合いびき肉や鶏ひき肉でもお作りいただけます。

・野菜は他の野菜でも作れますか？
白菜や玉ねぎなどもおすすめです。大葉やしいたけなどを加えてもおいしく仕上がりますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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