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豚カルビマヨチーズ

「豚カルビマヨチーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍食品で人気のおかずを、豚こま肉を使って再現した節約レシピです。お弁当や夕食、おつまみなど色んなシチュエーションに合う便利なひと品。マヨネーズとチーズの濃厚さに、大葉の爽やかさが加わり止まらないおいしさですよ。 2023年3月4日更新

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カテゴリー：

レシピ

お弁当肉類豚肉豚こま切れ肉

調理時間

30 分

- (0件)

クリップ

1561

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

329kcal

たんぱく質

21.1g

脂質

23.1g

炭水化物

9.5g

糖質

9.2g

食塩相当量

1.9g

材料

（2人分）

豚こま肉 200g
塩少々
こしょう少々
マヨネーズ大さじ1/2杯
酒大さじ1杯
片栗粉大さじ1杯
大葉 5枚
とろけるチーズ 15g
サラダ油小さじ2杯
焼肉のたれ大さじ1と1/2杯
コチュジャン小さじ1/2杯
水大さじ1/2杯

作り方

ボウルに、豚こま肉、塩、こしょう、マヨネーズ、酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

青じそを細かくちぎって加え、さらに揉み込みます。

8等分にして丸め、真ん中部分をくぼませます。

フライパンにサラダ油を引き熱し、③を並べます。

焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きします。

焼肉のたれ、コチュジャン、水を加えて絡めます。

くぼみにチーズをのせて、チーズがとろけるまで蒸し焼きして完成です。

コツ・ポイント

チーズがのせにくい場合は、菜箸などでくぼみを作ってください。
加熱時間は様子をみて調節してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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