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ライター : 休日料理研究家タザワゲンキ

macaroniクリエイターズ

スキレットでワンパン炊飯♪チーズとろける絶品カレーピラフの作り方

調理時間 60分

*米を水に浸している時間（30分）も含む

メスティンを使ったキャンプ飯を中心にレシピを発信している、休日料理研究家のタザワゲンキです！
炒飯はよく作るけど、ピラフはあまり作ったことがない。そんな方も多いのではないでしょうか。

今回はピラフを手軽に楽しめる、スキレットひとつだけで調理する方法をご紹介します。フライパンでも同様に作れます！

Photo by タザワゲンキ

キャンプやアウトドアはもちろん、ご家庭でお子様と一緒にテーブルを囲んでワイワイ食べるのにもピッタリ。
カレーピラフに、とろけるチーズを入れることでお子様から大人の方まで、風味や食感をより楽しめる味になります。

材料（3～4人分）

Photo by タザワゲンキ

コツ・ポイント

スキレットにお米と食材、水を入れたらしっかり30分浸しておきます。
バターは、お米を炊く時と炊き上がった時の2回に分けて入れます。
炊き上がったごはんを蒸らす間、余熱でチーズをとろけさせます。
米1合で作る場合、水は200cc。具材も半量になるよう調整してください。

具材は手に入りやすいウインナー、コーン、グリーンピースを使いました。
ウインナーはツナ、ベーコンなどでアレンジもOK！
ツナ缶を使う場合、オイルや水分を切って入れ、水の量を少し減らします。
ベーコンは、先にスキレットで炒めておくとより風味を楽しめます。
グリーンピースが苦手な方は、代わりにピーマンを入れると彩りが良くなりますよ。
ぜひお試しください！

下準備・下ごしらえ

・お米を研いでおきます。（無洗米ならそのままでOK）
・バターは半分に分けておきます。（8gずつ、2回に分けて使います）

作り方

1.具材をカットする

Photo by タザワゲンキ

ウインナーは8mm幅にカットします。

2.スキレットに米、具材、調味料を入れる

Photo by タザワゲンキ

スキレットにお米を入れます。

Photo by タザワゲンキ

具材（ウインナー、コーン、グリーンピース）と調味料（カレー粉、コンソメ、バターの半量）を入れます。

3.水を入れて浸水させる

Photo by タザワゲンキ

水を入れて、

Photo by タザワゲンキ

かき混ぜます。

Photo by タザワゲンキ

このまま30分、お米に水を浸します。

4.炊飯する

Photo by タザワゲンキ

火をつけて、沸騰するまで強火で加熱します。

Photo by タザワゲンキ

沸騰したら蓋をして、

Photo by タザワゲンキ

弱火にして15分炊きます。

5.チーズをのせて蒸らす

Photo by タザワゲンキ

15分経ったら蓋を開けて残り半分のバターを入れ、

Photo by タザワゲンキ

ごはんをほぐしながらバターを絡めます。

Photo by タザワゲンキ

とろけるチーズを広げてのせたら、

Photo by タザワゲンキ

再び蓋をして10分蒸らします。

6.ドライパセリを散らして完成！

Photo by タザワゲンキ

10分たって蓋を取ると、チーズがいい感じにとろけてます～

Photo by タザワゲンキ

ドライパセリを散らして完成です！

スパイスの香りととろとろチーズが合う～♪
おいしすぎて、僕一人で2合ペロリと食べてしまいました。

Photo by タザワゲンキ

スキレットでも、メスティンでも、炊飯のコツははじめにしっかりお米を浸水させておくこと。30分の浸水時間を守ると、炊きあがりに芯が残ってしまう失敗を防げます。

洗い物が少なくて済むワンパンレシピなので、キャンプ飯だけでなく、普段のご飯にもおすすめですよ！ぜひ皆様もお試しください。

Instagramでもレシピをげんきに公開中です！

タザワゲンキのげんき飯｜Instagram

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