Name: ホクホク甘い「ゆりね」のおすすめレシピ15選。旬の味を楽しもう！
Cuisine: 日本

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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ホクホクとやわらかいゆりねと銀杏がソースに絡み合い、体も心も温まるグラタン。オリーブオイルを使わずすべてバターにするとより香りが感じられます。オーブンがない家庭は、レンジで温めたあとにトースターで焦げ目がつくくらい焼くといいですよ。

レシピはこちら｜SnapDish

13. 特別な日に。豚肉のゆりね巻きトマトソース添え

出典：oceans-nadia.com

潰したゆりねを豚肉で巻き、トマトソースで味つけをするおしゃれなイタリアン料理です。肉の巻き終わった側から焼くと崩れにくくなります。おしゃれな見た目なので、何か特別な日のひと品にぴったりです。ソースにハーブを使うと香り豊かになり、よりイタリアンに近づきます。

レシピはこちら｜Nadia

14. まろやか。ゆりねの炊き込みごはん

出典：oceans-nadia.com

ゆりねのホクホク食感がたまらなくおいしい炊き込みごはん。ゆりねにぴったりのバターと塩こんぶで、まろやかな味に仕上げます。塩こんぶの量はお好みで調節してください。食べる前にしょうゆを垂らしてもおいしいですよ。ゆかりとの相性もいいので、ぜひアレンジしてみてください。

レシピはこちら｜Nadia

15. お酒と合う。ゆりねのペペロンチーノ

出典：recipe.rakuten.co.jp

ゆりねは花びらのように1枚ずつほぐすので、味が染みやすいです。揚げ焼きにして少し香ばしさを出します。にんにくはほんのり香る程度の量にし、しらすやしょうゆの味を楽しむのがポイントです。昼食にはもちろん、夕食にお酒と楽しむのもいいですね。辛いのが苦手な方は赤唐辛子なしで作りましょう。

レシピはこちら｜楽天レシピ

旬のゆりねでお気に入りのレシピを

じゃがいもと似ているようでちょっと違う食感のゆりね。あまり馴染みがない方も多いかもしれませんが、さまざまな調理法で楽しめる魅力のある食材です。

この記事ではおかずにぴったりなサラダや炒め物から、おつまみにもぴったりな餃子やアヒージョまで紹介しました。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。