Name: 八頭とはどんな里芋？定番からアレンジまでおすすめレシピ8選
Cuisine: 日本

八頭のホクホクした食感は、揚げ物にするとよりいっそう引き立ちます。塩こしょうだけのシンプル味付けと、白いりごまの香ばしい風味がたまりません。スナック感覚で、食べだしたら、手が止まらなくなること間違いなし。ビールのアテにぴったりです。

八頭は揚げるまえに、レンジ加熱してやわらかくしておきます。中まで火を通す必要がなく、揚げ時間を短縮できるのが一番の利点です。

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7. お子さんが食べやすい。八頭のジャーマンポテト風

出典：oceans-nadia.com

ホクホクねっとりとする八頭に、ジューシーなウインナーソーセージの旨みが絡み、食欲をそそるひと品です。洋風の味付けでお子さんが食べやすいですよ。スナップえんどうの鮮やさと、仕上げに振る粉チーズの色合いで食卓が華やかになります。

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8. みんなが大好きな。八頭入りのカレー

出典：recipe.rakuten.co.jp

子どもから大人まで大好きなカレーの具材に、八頭を使用します。八頭を調理したことがなかったり、食べ慣れていなかったりする人でも、カレーならいつもの味わいで作り方も簡単。レシピでは、豚ロース肉やえのきだけを使いますが、八頭以外の具材は自分好みのものでOKです。

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八頭を使うレシピは煮物だけではない♪

里芋の一種である八頭は、ホクホクとした食感が一番の魅力です。煮物にするのが定番の食べ方ながら、サラダや揚げ物にしてもおいしく食べられます。ほかにもさまざまな料理に使えるので、この記事で紹介したレシピを参考に、お気に入りの調理法を探してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。