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水菜とえのきのごまマヨ和え

「水菜とえのきのごまマヨ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジ加熱したえのきと水菜を、ごまマヨドレッシングで和えるだけでお手軽。水菜のしゃきしゃき感とえのきのとろっとした食感がたまりませんよ。あとひと品が足りないときにぜひ作ってみてくださいね。 2023年2月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜秋・冬野菜きのこ水菜えのきだけ

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

235

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

101kcal

たんぱく質

3.5g

脂質

7.1g

炭水化物

糖質

4.7g

食塩相当量

1.2g

材料

（2人分）

水菜 1株 (50g)
えのきだけ 1袋(100g)
a. 白すりごま大さじ1杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1杯
a. マヨネーズ大さじ1杯

下ごしらえ

・水菜は根本を落とし、3cm幅に切ります。

作り方

えのきは石づきを落とし、半分に切ります。

ボウルにえのきだけを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

水気を切ったえのき、水菜を加えて混ぜ合わせ、完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
えのきの水気はふいてから加えてください。

よくある質問

・白すりごまではなく、白いりごまでも代用できますか？
白いりごまでも代用していただけますが、白すりごまの方が調味料や食材との馴染みがよく、風味も出るため、白いりごましかない場合は擦っていただくことをおすすめいたします。擦りたては風味が一段と増しておいしいですよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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