栄養情報（1人あたり）
81kcal
1.4g
5.8g
7.6g
5.2g
0.4g
下ごしらえ
・ごぼうは包丁の背で表面を削るように皮をこそげ落としてます。流水で洗い流し、水気を切ります。
作り方
1
ごぼうは千切りにして水に5分ほどさらします。
2
熱湯に酢を加えてごぼうを1分ほどゆで、ザルに取り出します。
3
ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
4
ごぼうを加え、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
- 栄養の流出を抑え、ごぼうのシャキシャキとした食感を楽しむためにも、ゆですぎないように注意してくださいね。
- ゆでる際に酢を加えることで変色を防ぎ、色よく仕上がります。
よくある質問
・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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