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9. 旨味が染みる。生わかめと舞茸のオイスター炒め
生わかめは炒めると、香ばしさがアップしてより食べやすくなります。生わかめと舞茸の組み合わせは歯ごたえが楽しく、ついつい手が伸びますよ。オイスターソースやみりん、しょうゆなどでしっかり味付けると、ごはんのおかずにもおつまみにもGOOD。
10. 子どもが喜ぶ。生わかめとちくわの卵炒め
ふんわりとした卵が生わかめに絡んでたまらないおいしさのひと品。子どもにもわかめはおかずにならない……という方にも、喜ばれるはずです。ポイントは、ちくわと生わかめをじっくり炒めること。水分が飛んで香ばしさや旨味がアップします。
11. ボリューム満点。生わかめと豚バラ肉の中華炒め
生わかめでボリューム満点のおかずも作れます。豚バラ肉を香ばしく炒めたら、生わかめを加えてからはサッと短時間で仕上げましょう。こってりとした味付けでごはんがもりもり進みますよ。ごはんにのせて丼にしてもおいしいです。
12. シンプルに味わう。生わかめとたけのこの若竹煮
Photo by macaroni
春を味わうおかずと言えば、生わかめとたけのこの若竹煮です。生わかめを使うことで、風味も食べごたえもアップします。生わかめは煮すぎると溶けたようになって食感が悪くなるので、最後に加えてさっと煮るのがコツですよ。
13. 歯ごたえと香りがたまらない。生わかめのみそ汁
わかめはみそ汁の定番具材ですが、生わかめで作ればいつもの味がワンランクアップします。よい歯ごたえと豊かな磯の香りを味わえ、乾燥わかめでは物足りなくなるかもしれません。具材は絹豆腐や玉ねぎなどもよく合います。
14. 具だくさん。生わかめのかき玉中華スープ
具だくさんの生わかめのかき玉中華スープは、朝ごはんや夜食まであらゆる場面で重宝しますよ。やさしい口当たりの卵と生わかめ、えのきだけがたっぷり入るので、小腹が減ったときにもおすすめ。心も体も温まります。
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