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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

6. チンゲン菜のオイスターソース炒め
白い六角皿に盛り付けたチンゲン菜のオイスターソース炒め

Photo by macaroni

にんにくやしょうがの風味たっぷりの炒め物は、ごはんに合う味付けでお弁当の副菜に喜ばれますよ。チンゲン菜の茎は火が通るまで少し時間がかかるため、蒸し焼きにするのがポイント。葉はさっと炒め、シャキシャキ食感を楽しみましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

7. チンゲン菜としめじの中華風お浸し
黒い器に盛り付けたチンゲン菜としめじの中華風お浸し

Photo by macaroni

作り置きおかずがあると、お弁当作りがぐっと楽になります。こちらはチンゲン菜としめじを米酢やしょうゆベースの調味液に浸すお浸しです。鶏ガラスープの素も加えるため、中華風に。唐揚げやエビチリなどの副菜にいかがでしょうか？

レシピはこちら｜macaroni動画

チンゲン菜でお弁当に楽しい食感を

主菜と副菜のどちらも、チンゲン菜らしい風味や食感を楽しめるレシピばかり。中華風に味付けするのは定番的な調理法ですが、和風の味付けもお弁当おかずにおすすめですよ。

お弁当にチンゲン菜を使うときは、食感が残るように加熱時間を短めにしたり、少し濃いめに味付けしたりするのがポイント。ぜひ明日のお弁当にチンゲン菜を使ってみてくださいね。
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