7. おかずにもなる！つるむらさきと豆腐納豆のみそ汁

豆腐と納豆入りで、おかずにもなるヘルシーなみそ汁です。だし汁につるむらさきの茎を加え、茎がしんなりしたら、葉と豆腐、納豆を加えます。汁にとろみが付いて、体が温まりますよ。

8. 彩りきれい！つるむらさきとカニかまの酢飯おにぎり

ゆでて刻んだつるむらさきとカニ風味かまぼこを、酢飯と混ぜ合わせたおにぎりです。見た目が色鮮やかなので、お弁当にいかがでしょう。おもてなしのひと品にもおすすめです。

つるむらさき、空芯菜、オクラ、玉ねぎ、ツナを米粉に混ぜて作る、野菜たっぷりのチヂミです。熱したフライパンにごま油を引き、カリッと焼き上げます。クセのあるつるむらさきも、チヂミにすればぺろっと食べられますよ。

つるむらさきは小松菜やほうれん草のように、パスタにするのもおすすめです。フライパンでツナとつるむらさきを炒め、ゆで上がったパスタとパルメザンチーズを合わせます。仕上げにブラックペッパーをトッピングしてどうぞ！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？独特の香りとヌメリガあるつるむらさきですが、調理法さえ知ればほうれん草や小松菜のように使えます。夏の時期にスーパーでつるむらさきを見かけたら、ご紹介したレシピを参考にいろいろな食べ方を試してみてください。

夏野菜「ツルムラサキ」の栄養がすごい！管理栄養士がおすすめの食べ方を紹介します

夏に旬を迎えるツルムラサキ。加熱したときの粘り気が特徴的です。この記事では、ツルムラサキの栄養やカロリー、栄養素を効率的に摂取するポイントなどをご紹介します。ツルムラサキを使う管理栄養士おすすめレシピ3選も必見です。ぜひ、参考にしてみてください。

ツルムラサキってどんな野菜？食べ方や栄養素、レシピ14選をご紹介！

「ツルムラサキ」という野菜をご存知ですか？この記事では、ツルムラサキの食べ方と栄養や効能、おすすめレシピ、モロヘイヤとの違いなどをご紹介します。ツルムラサキは、和食だけでなく中華や洋食にも合わせられる食材。気になる方はぜひ参考にしてくださいね。

夏野菜に関する記事

夏野菜の人気ランキング