「数の子」の賞味期限が知りたい！塩漬け・味付け別に解説 (3ページ目)

通販で人気！おすすめ数の子3選

吉粋

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漂白をせず、数の子本来の色や風味を味わえる数の子です。近年では希少な国産である点も魅力。天然塩で漬け込んだ数の子は、歯触りが絶妙です。塩抜きをしてから、だしやしょうゆなどに浸けていただきましょう。

魚耕

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薄味の「白醤油」とコクのある「黒醤油」で浸けた2種類セットです。塩抜きや味付け不要で、そのまま食べられる手軽さが魅力。ごはんにもおつまみにも合う味付けは、家族みんなで楽しめますよ。

京都一の傳

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かつおのかれぶしや京都の純米吟醸酒などで漬け込んだ数の子です。塩味がマイルドで上品な味が特徴。プチプチとした食感があとをひき、ついつい手が伸びるおいしさです。

数の子は比較的賞味期限の長い食材です。味付けした状態で冷凍保存できるため、早めにおせち料理の準備をしておくのにも良いですよ。

かつおや昆布などのだしに浸けたり、白だしやめんつゆで手軽に作ったりとアレンジも自在。保存方法をマスターして、数の子をおいしく食べてくださいね。

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