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ひじきたっぷり豆腐つくね

20 分

「ひじきたっぷり豆腐つくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひじきと豆腐をたっぷり加える、栄養満点なつくねです。豆腐は水切りしないので時短かつ手軽に作れます。ふんわりとした照り焼きつくねはひと口食べたらやみつきに♪おつまみやお弁当にぴったりですよ。 2023年2月1日更新

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レシピ

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

材料

（2人分）

・長ねぎはみじん切りにします。
・ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切ります。

ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、長ねぎ、しょうが、塩こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、①を手で丸く成形しながら入れます。

焼き色がついたら裏返します。フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通します。

フタを開けたら、たれの調味料を加えて煮絡めます。

器に盛り付け、小口ねぎをのせて完成です。

・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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