栄養情報（1人あたり）
222kcal
9.6g
6.6g
32.6g
30.7g
1.4g
材料
（4人分）- 餃子の皮 24枚
-
具材
- 木綿豆腐 80g
- 豚ひき肉 80g
- 白菜キムチ 50g
- 長ねぎ 1/4本
- 春雨 30g
-
調味料
- 塩 小さじ1/4杯
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2杯
- ごま油 大さじ1/2杯
-
酢しょうゆ
- しょうゆ 大さじ1杯
- 酢 大さじ1杯
下ごしらえ
・白菜キムチは水気を切り、粗みじん切りにします。
・長ねぎはみじん切りにします。
・春雨は水で戻し、1cm幅に刻みます。
作り方
1
豆腐にクッキングペーパーを包みます。耐熱容器に入れて重石をしたらレンジ600Wで2分秒加熱し、粗熱をとります。
2
ボウルに具材を入れてよくこね、調味料を加えてさらによくこねます。
3
餃子の皮に②をのせ、縁に水(分量外)を付けて半分に折りたたみ、両端をあわせます。クッキングシートをのせたお皿に並べます。
4
フライパンに水をいれて沸騰させ、③をのせて中火で10分蒸します。※皿に水がつかないよう、耐熱のココットなどを台にしてのせてください。
5
器に盛り、酢しょうゆをつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
- 豆腐、春雨はしっかり水分を拭き取ってから加えてください。
- 餃子の皮は大判がおすすめです。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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