サポニン

サポニンは、高い抗酸化作用がある成分です。加齢や活性酸素による体の酸化の対策に役立つとされていますよ。また、体内に余分な脂肪が蓄えられるのを抑えるはたらきもあります。ほかにも、血流をよくしたり免疫力を高めたりするなど、さまざまな作用をもっています。(※6,8)

飲みやすくておいしい!無調整豆乳と調整豆乳のおすすめ4選

商品 最安値 内容量 原材料

ふくれん

九州産ふくゆたか大豆 成分無調整豆乳

Yahoo!ショッピング
¥1,852(税込)

1L×6本入り

大豆(遺伝子組換えでない)

キッコーマン

おいしい無調整豆乳

Yahoo!ショッピング
¥1,490(税込)

500ml×12本入り

大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)

ポッカサッポロ

ソヤファーム おいしさスッキリ 調製豆乳飲料

Amazon
¥2,204(税込)

200ml×24本入り

原材料:大豆(アメリカ)(遺伝子組み換えでない)、砂糖、植物油脂、食塩、乳酸Ca、香料、pH調整剤、乳化剤

マルサン

調製豆乳 カロリー45%オフ

Yahoo!ショッピング
¥1,074(税込)

1L×6本入り

大豆(カナダ)、食塩/乳酸カルシウム、香料、甘味料(アセスルファムカリウム、スクラロース)

スープにも主食にも♪。豆乳の活用レシピ6選

1. 手作り豆乳チーズ

Photo by macaroni

調理時間:30分 (※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

調整豆乳とレモン果汁で作るチーズは、あっさりしながらもコクがあって食べやすいのが特徴。豆乳は沸騰すると口当たりが悪くなってしまうため、温度に気を付けて加熱するのがポイントです。塩を加えないので、めんつゆやしょうゆをかけて召しあがれ。

2. 豆乳カルボナーラリゾット

Photo by macaroni

調理時間:20分

生クリームや牛乳で作ることが多いリゾットを、無調整豆乳でアレンジ。カロリーをぐっと抑えることができるので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますね。レンジだけで完結する手軽さも魅力。夜食やひとりランチにいかがでしょうか?

3. 里芋の豆乳みそ汁

Photo by macaroni

調理時間:30分

味のついていない無調整豆乳は、みそ汁にも活用できます。水よりも無調整豆乳の割合を多くして、まろやかに仕上げましょう。干ししいたけの旨みが染み渡り、ほっとする一杯です。

4. アボカドとえびの豆乳クリームスープ

Photo by macaroni

ブレンダーでなめらかにしたアボカドと、無調整豆乳で作るクリーミーなスープです。アボカドと相性の良いえびを組み合わせてボリューミーに。無調整豆乳を加えたら、沸騰させないように弱火で温めてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

編集部のおすすめ