Name: 調整豆乳と無調整豆乳の違いは？成分や味の比較＆おいしい飲み方を紹介
Cuisine: 日本

ダイエットに効果あり？調整豆乳と無調整豆乳はどっちがいい？

大豆タンパク質を多く含む豆乳は満腹感を得やすいので、食前に飲むと食事の量を控えることができますよ。また、無調整豆乳・調整豆乳どちらにも腸内環境を整えるはたらきのあるオリゴ糖も豊富に含まれています。腸内環境が整うとお通じがよくなる作用が期待できるため、ダイエットの強い味方になるでしょう。

ただし、調整豆乳、無調整豆乳どちらも飲めば必ずしも痩せるものではありません。豆乳を飲むだけでなく、バランスの良い食生活や適度な運動をおこなうことが大切です。

なお、豆乳には体に役立つさまざまな成分が含まれていますよ。ここでは、そのなかの代表的なものをご紹介します。（※1）

大豆イソフラボン

大豆イソフラボンはポリフェノールの一種で、女性ホルモンであるエストロゲンに似たはたらきがあることで知られています。

大豆イソフラボンは、体内のエストロゲンが不足しているときは補い、過剰なときは減少させるはたらきをもっているのが特徴です。

また、閉経後はエストロゲンが不足して骨が弱くなってしまうおそれが。骨を丈夫にするための対策として、大豆イソフラボンの摂取が役立つとされています。（※6）

大豆タンパク質

豆乳に含まれる大豆タンパク質は、食べ物に含まれるタンパク質の量と必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを数字で表す「アミノ酸スコア」が、満点の100点とされています。それだけ良質なタンパク質が含まれているということになりますよ。

また、動物性タンパク質にくらべてカロリーが低いのも特徴。バランスの良い食生活やダイエットに欠かせないタンパク質を豆乳で上手に取り入れましょう。（※6,7）

サポニン

サポニンは、高い抗酸化作用がある成分です。加齢や活性酸素による体の酸化の対策に役立つとされていますよ。また、体内に余分な脂肪が蓄えられるのを抑えるはたらきもあります。ほかにも、血流をよくしたり免疫力を高めたりするなど、さまざまな作用をもっています。（※6,8）

栄養士に聞いた！「豆乳ダイエット」って本当にやせるの？ - macaroni

ヘルシーなイメージがある豆乳ですが、みなさんは豆乳に含まれているカロリーを知っていますか？ダイエットできるから、体に良いからといってたくさんとり入れてしまいかえって太ってしまった……なんてことになるかもしれません。栄養士が豆乳ダイエットについて詳しく解説します。

【まとめ】調製豆乳と無調整豆乳の違い

	無調整豆乳	調製豆乳
特徴	何も味付けしていない	少量の塩や砂糖などを加えて飲みやすくしている
味	大豆本来の味が感じられる	大豆独特のにおいが気にならず飲みやすい
使い分け	大豆本来の味わいを活かしたい料理に【例】豆乳鍋、豆乳プリン、豆腐、湯葉	スイーツ作りやドリンクに
栄養成分（100gあたり）	・カロリー：44kcal ・糖質量：2.9g ・脂質量：2.0g ・タンパク質量：3.6g	・カロリー：63kcal ・糖質量：4.5g ・脂質量：3.6g ・タンパク質量：3.2g