目次
7. おもてなしに。シャインマスカットのパンナコッタ
牛乳と生クリーム、砂糖、粉ゼラチンだけの、シンプルな材料で作るパンナコッタです。シャインマスカットをたっぷりのせて、彩りよく仕上げるひと品。おもてなしのデザートに出せば、間違いなく喜んでくれますよ。
【おかず】シャインマスカットのアレンジレシピ3選
8. 前菜に。シャインマスカットのグリーンサラダ
シャインマスカットやベビーリーフ、モッツァレラチーズを合わせる簡単なグリーンサラダの作り方。オリーブオイルとバルサミコ酢をドレッシングにします。シャインマスカットの甘味が際立つ、いつもとひと味違うおしゃれなサラダです。
9. ワインに。シャインマスカットのクリチー白和え
豆腐とクリームチーズを混ぜた和え衣に、シャインマスカットを合わせる洋風白和えです。生ハムの塩気と旨味で、ワインがすすむこと受け合い。レシピでは木綿豆腐を使いますが、絹豆腐でもおいしく作れます。
10. おつまみに。シャインマスカットのサーモン巻き
シャインマスカットにサーモンの薄切りを巻きつけるだけの、簡単なおつまみを作ってみましょう。味付けは、オリーブオイルと粗挽き黒こしょうだけ。シャインマスカットの甘味と、サーモンの旨味が相まっておいしいですよ。
上手に使ってシャインマスカットを大量消費
シャインマスカットは、みずみずしい甘味と口の中でプチっと弾ける食感がたまらない、日本生まれのぶどうです。そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えるとデザートやおかず、おつまみに変身します。この記事で紹介したレシピを参考にして、大量消費に役立ててください。
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