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カルボナーラ風ブロッコリーサラダ

「カルボナーラ風ブロッコリーサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粉チーズをたっぷり使ったドレッシングで和える、ブロッコリーのサラダです。カルボナーラのような風味のドレッシングがやみつきな味付けです。カリカリのベーコンもアクセントとなって箸が止まりませんよ♪ 2022年12月5日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜ブロッコリー

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

1135

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

材料

（3〜4人分）

ブロッコリー 1株
塩ふたつまみ
ゆで卵 2個
ベーコン 2枚
a. 塩少々
a. 粗挽き黒こしょう小さじ1/3杯
a. マヨネーズ大さじ3杯
a. 牛乳大さじ1杯
a. 粉チーズ大さじ1杯

下ごしらえ

・ブロッコリーは茎を切り落として小房にわけます。茎は厚く皮をむき、ひと口大の乱切りにします。
・ゆで卵は4等分に切ります。
・ベーコンは1cm幅に切ります。

作り方

耐熱容器にブロッコリー、濡らしたペーパーをかぶせてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

フライパンにベーコンを入れて熱し、カリカリになるまで焼きます。

ボウルに (a)、ブロッコリー、ゆで卵を入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。ベーコンをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーの加熱後、水分が出てる場合は拭き取ってから使用してください。
ベーコンは油を引かずに脂が出るまで焼くことでカリカリに仕上がります。

コツ・ポイント

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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