目次
7. 鶏肉団子
冷凍保存しておけば、日々のお弁当やおかずに役立つこと間違いなし！スープやみそ汁、カレーなどの具材にすると、とっても良い出汁がでるそうですよ♪ミートボールにしたり、甘酢あんにしたり、油で揚げてソースと絡めたりしてアレンジするのもおすすめ。
8. しっとりおからミートローフ
材料を混ぜ合わせてレンチンするだけ！とっても簡単なのに仕上がりはしっとりして、おから入りとは思えない口当たりです。作り置きもOKで、ちゃんと味がついているから、そのまま食べてもおいしい和風ミートローフです。
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9. 万能！鶏そぼろ
画像のようにレタスで巻いてよし、ホカホカごはんにのせてよし、はたまた溶き卵に混ぜて卵焼きにしてもよし！いろんな使い道がある、作っておけばかなり便利な鶏そぼろです。しっかり味をつけるので、作り置き後の調理の際は余計な味付けは必要なし。お好みの使い方で、そのおいしさを楽しんで。
10. ミートボール
鶏ひき肉で作るミートボールのレシピです。市販で買うとそこそこの値段がするミートボールも、手作りなら安価でたっぷり作れます。レシピのように照り焼きにする際は、焦がさないようじっくり加熱がおいしく調理するコツ。
11. 鶏ひき肉の糸こんチャプチェ
糸こんにゃくと鶏ひき肉を合わせて作るチャプチェです。焼肉のたれを使ってしっかり味をつけるので、ヘルシーでも満足感はじゅうぶん。フライパンで糸こんにゃくを乾煎りして水分をちゃんと飛ばせば、仕上がりが水っぽくなる心配はありません。
12. 鶏ひき肉じゃが
豚肉、牛肉が苦手という方におすすめしたい、鶏ひき肉で作る“鶏ひき肉じゃが”。黄金比の煮汁でじっくりと煮込むことで、おだやかな味わいに仕上がります。完成したら一旦冷まし、食べる直前に温めなおすと味がしみ込んでより美味なひと品に。作り置きする場合は粗熱がとれてから冷蔵庫へ。
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