知っているようで知らない「火鍋」の食べ方。順番やスープの飲み方まで疑問を解決！ (4ページ目)

2. 中華風甘酢だれ

出典：recipe.rakuten.co.jp

長ねぎや香味野菜をたっぷり使う中華風のつけだれです。酢を効かせるため、コクがありながらさっぱりしているのが特徴。レシピでは黒酢を使いますが、米酢や醸造酢で代用できますよ。たらや豆腐などあっさりした具材と一緒に食べるのがおすすめです。

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3. ニラだれ

出典：recipe.rakuten.co.jp

にんにくをガツンと効かせるニラだれは、味変にぴったり。しっかり味がついている食べるラー油を使うので、調味料はめんつゆとごま油だけでOKです。材料を混ぜたら、冷蔵庫でひと晩日寝かせると味がなじみますよ。作り置きできるため、多めに作っておいても良いでしょう。

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たれにプラスしてもOK。人気の薬味3選

1. ねぎ

※画像はイメージです

鍋料理の薬味といえば、ねぎが外せませんよね。ぴりっとした辛味が食欲を刺激し、火鍋とも相性抜群ですよ。長ねぎを刻んだり、小口ねぎにしたりとお好みでOKです。

2. パクチー

独特の香りが特徴のパクチーは、麻辣スープの薬味におすすめです。辛く深みのあるスープに、清涼感のあるパクチーがアクセント。葉っぱは手でちぎって使います。茎は細かく刻んで薬味にすると、香りと食感を存分に堪能できますよ。

いまさら聞けない！パクチーとコリアンダーの違いって？ - macaroni

独特の香りから好みが分かれる「パクチー」。今や“パクチニスト”と呼ばれるほどパクチーをこよなく愛する人もいると言われていますが、そこで質問。あなたは「パクチー」と「コリアンダー」の違いを説明できますか？

砕いたピーナッツ

魚介類や野菜などの具材に、カリッと食感のピーナッツが好相性。麻辣スープの辛さをやわらげてくれるので、味変にもぴったりです。コクのある白湯スープは、ピーナッツを加えることでよりまろやかに。ピーナッツだけを加えるのはもちろん、ごま油と和えてつけだれにしてもおいしいです。

火鍋はいろいろな食べ方ができる身近な鍋料理！

火鍋の食べ方に明確な決まりはありません。温めたスープに、好みの具材を入れて順番に食べてくださいね。肉や魚介類は火が通りすぎると硬くなってしまうため、タイミングを見計らって食べましょう。

味変をしたいときは、濃厚なごまや香り豊かなニラだれがおすすめ。パクチーやピーナッツの薬味を添えれば、何通りもの味を楽しめますよ。まだ火鍋を食べたことがない方は、ぜひ作ってみてくださいね。