目次
小見出しも全て表示
閉じる
肉なしでも満足「なすユッケ」のレシピ
Photo by akiharahetta
なすはやわらかい食感で食べやすく、副菜や肉と合わせるのにもってこいの食材です。
本記事でご紹介するのは、そんな万能野菜なすを使った「なすユッケ」。濃厚な味付けに、卵の黄身でコクをプラスした、ごはんの進む主役クラスのおかずです。
火を使わず、調理時間はたったの10分足らず！ラクしておいしいレシピをご紹介します。
本記事でご紹介するのは、そんな万能野菜なすを使った「なすユッケ」。濃厚な味付けに、卵の黄身でコクをプラスした、ごはんの進む主役クラスのおかずです。
火を使わず、調理時間はたったの10分足らず！ラクしておいしいレシピをご紹介します。
材料（1人前）
Photo by akiharahetta
調理時間：10分
・なす……2本
・卵黄……1個分
・ねぎ……適量
<たれ>
・しょうゆ……小さじ2杯
・コチュジャン……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・すりおろしにんにく……小さじ1/4杯
・白ごま……小さじ1/3杯
・ごま油……小さじ1杯
・卵黄……1個分
・ねぎ……適量
<たれ>
・しょうゆ……小さじ2杯
・コチュジャン……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・すりおろしにんにく……小さじ1/4杯
・白ごま……小さじ1/3杯
・ごま油……小さじ1杯
必要なもの
Photo by akiharahetta
・竹串やフォーク
・ラップ
・氷水
・ラップ
・氷水
作り方
1. たれを作る
Photo by akiharahetta
まずはたれ作りから。たれに必要なすべての調味料を容器に入れ、よく混ぜ合わせておきます。
同時に洗ったねぎを小口切りにしておきましょう。
同時に洗ったねぎを小口切りにしておきましょう。
2. なすの準備
Photo by akiharahetta
なすを水で丸洗いし、ヘタを取り除きます。続いて、キッチンペーパーで水気をふき取り、竹串かフォークでなすの表面を数か所刺してください。
3. 電子レンジで加熱する
Photo by akiharahetta
竹串を刺し終えたら、なすを2本ともラップで包みます。包んだら耐熱皿に置き、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。お使いの機種によって加熱時間は異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整してください。
途中、一度ひっくり返して上下を入れ替えると、加熱ムラを防いでおいしく仕上がります。ひっくり返す際は、なすが熱くなっているので火傷に注意してくださいね。
途中、一度ひっくり返して上下を入れ替えると、加熱ムラを防いでおいしく仕上がります。ひっくり返す際は、なすが熱くなっているので火傷に注意してくださいね。
ユッケの人気ランキング
