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バターなしで作るバニラクッキー

Name: バターなしで作るバニラクッキー
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20〜22枚分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 100g; 粉砂糖 40g; 溶き卵 1/2個分; バニラオイル 少々; サラダ油 大さじ2杯

「バターなしで作るバニラクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バターの代わりにサラダ油を使ってバニラ風味のプレーンクッキーを作りました。家にある材料で手軽に作れるので、普段お菓子作りをしない方にもおすすめのレシピです。サクサクとした軽い食感がやみつきになりますよ。 2022年10月8日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子調味料・油・スパイスクッキー油・オイル

調理時間

60 分

- (0件)

クリップ

411

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり約4枚分）

エネルギー

152kcal

たんぱく質

2.3g

脂質

5.7g

炭水化物

23.2g

糖質

22.7g

食塩相当量

材料

（20〜22枚分）

薄力粉 100g
粉砂糖 40g
溶き卵 1/2個分
バニラオイル少々
サラダ油大さじ2杯

下ごしらえ

・サラダ油にバニラオイルを数滴垂らして混ぜます。

作り方

ボウルに薄力粉をふるい入れ、粉砂糖を入れて軽く混ぜます。

サラダ油、バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。

溶き卵を加えて生地をまとめます。

ラップに包んで直径3cmほどの棒状にし、冷蔵庫で15〜20分ほど休ませます。

5〜7mm幅に切ります。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼きます。

取り出して粗熱がとれたら完成です。

コツ・ポイント

生地をこねると、グルテンが発生して固い仕上がりになってしまう恐れがあります。クッキー生地はボウルの底に押し当てるようにしてまとめてください。
バニラオイルはバニラエッセンスやペーストでも代用できます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。また、オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
2〜3個ずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・粉砂糖はは別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。
・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
・サラダ油以外の液体油でも作れますか？
米油や太白ごま油、ひまわり油などの無味無臭の液体油でも代用できます。
・バターでも作れますか？
バターで作る場合は工程や分量が異なるため、バターを使用したレシピを参考にしてください。