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よくある質問
コチュジャンの代わりに豆板醤でも作れますか？
風味は異なりますが作れます。豆板醤小さじ1/2～1杯、合わせみそ大さじ1杯、砂糖大さじ1/2杯、しょうゆ小さじ1杯を混ぜて使ってください。
オイキムチとオイソバギの違いはなんですか？
ソバギは「詰め物」という意味です。オイソバギはきゅうりに切り込みを入れ、たれや具材を詰め込むキムチの一種。オイキムチはきゅうりのキムチのことで、きゅうりの切り方やたれの絡ませ方に厳密な決まりはありません。
オイキムチのおすすめアレンジ
1. 野菜なしでも満足。オイキムチ入りキムパ
キムパにオイキムチを入れると、食感がアクセントとして活躍してくれます。オイキムチは巻きやすいように適当な大きさに切るのがポイントです。野菜と卵だけで食べごたえのあるキムパが作れるのもうれしいですね。
2. ピリ辛！オイキムチ入りチャーハン
オイキムチをチャーハンに入れるアイデアも見逃せません。オイキムチとカクテキ入りのチャーハンはポリポリ食感が絶妙。ごはんをなじませたい場合は、オイキムチを小さく刻んでから使うのがおすすめです。
3. 食べごたえあり。オイキムチのせそうめん
オイキムチを麺類のトッピングとして使うこともできます。そうめんにオイキムチと鶏ささみ、なすをトッピングすれば、ボリューミーで食感の楽しいひと品の完成。オイキムチとめんつゆは相性が良く、風味豊かでピリ辛なそうめんが味わえますよ。
辛くないオイキムチのおすすめレシピ
4. 身近な材料で簡単。塩こんぶオイキムチ
作ってすぐに食べられるオイキムチのレシピです。塩こんぶを使うことで塩気と旨味がきゅうりに染み、和風らしいキムチに仕上がります。一味唐辛子の代わりに七味唐辛子を使って、風味豊かで辛さ控えのオイキムチを作るのもおすすめ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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