栄養情報（1人あたり）
84kcal
1.1g
4.3g
8.5g
7.2g
0.9g
材料
（3人分）- ピーマン 3個
- 赤パプリカ 1/2個
- a. 酒 大さじ1と1/2杯
- a. みりん 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- 白いりごま 適量
作り方
1
ピーマンはヘタと種を除き、細切りにします。パプリカは長さを半分にし、細切りにします。
2
フライパンにごま油を引いて熱し、①を加えて油が回るまで炒めます。
3
(a) を加えて水分がなくなるまで炒めます。
4
器に盛り、白いりごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- ピーマン、パプリカは繊維に沿って切ることで食感が残ります。
- 調味料を入れてからしっかり炒めるので、最初は油が回る程度さっと炒めてください。
- 調味料は水分がなくなるまで炒め、野菜と調味料と絡ませてください。
よくある質問
・作り置きはできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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