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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
栄養情報（1人あたり）
47kcal
1.7g
3.3g
4g
1.7g
0.6g
作り方
1
ゴーヤ縦に半分に切ってスプーンでワタと種を除き、5mm幅の薄切りにします。
2
鍋に熱湯（分量外）を沸かし①を1分ゆで、ザルに取り出します。
3
ボウルにゴーヤ、塩こんぶ、白いりごま、かつおぶし、ごま油を加え、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
- 苦味が苦手な方はワタをよく取り除いてください。
- ゆでた後のゴーヤの水気はよく切ってください。