手間をかけて贅沢に。本格ひつまぶしのレシピ・作り方

この記事では、ひつまぶしのレシピと食べ方をご紹介します。市販のうなぎの蒲焼きを使い、だしと蒲焼きのたれを手作りするレシピです。ほんの少し手間かけるだけで、本格的な雰囲気が味わえますよ。 2024年1月31日更新

最後にだしをたっぷり器に注ぎ、お茶漬けにして味わいます。だしの上品な風味と旨味で、ひつまぶしをさっぱりいただきましょう。だしを本格的にとる時間や手間をかけたくないときは、白だしや顆粒の和風だしに、適量の塩やしょうゆを加えるだけで十分です。昆布茶やほうじ茶、玄米茶、煎茶をかけてもおいしいですよ。

ひと手間かけて絶品ひつまぶしをご家庭で楽しみましょう

Photo by Uli

おもてなしや記念日、自分や家族へのご褒美ごはんとして、ひつまぶしを作ってみてはいかがでしょう。そのまま食べてもおいしいうなぎの蒲焼きですが、ひつまぶしにすることで味変しながら、異なるおいしさを連続して味わえますよ。

時間があるときは昆布とかつおぶしからだしをとって本格的に、時間がないときは白だしや顆粒だしを活用して、手軽においしいひつまぶしを作ってくださいね。