材料(シェラカップ2個分)

・粉寒天……4g
・牛乳……1カップ
・水……1.5カップ
・砂糖……50g
・ミックスフルーツ缶(固形量)……255g

下ごしらえ

・牛乳は常温に戻す

「冷えている状態だとほかの材料と分離してしまい、寒天が固まらない原因になります。 しっかり常温に戻してから使ってください」

作り方

Photo by 三宅香菜子

1. 小鍋に水と粉寒天を入れて中火で熱する。木べらなどで混ぜながら粉寒天を溶かし、ふつふつとしたら火を止める。さらに砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる

2. シェラカップにフルーツ缶の半量を、それぞれのカップに等分する。1の粗熱が取れたら上から等分に流し込んで10分ほどおき、固まってきたら残りのフルーツをのせる

3. クーラーボックスに入れて、1時間ほど冷やし固める

コツ・ポイント

「粉寒天はしっかり溶かすことがポイント。溶かしきれていないと、牛乳同様固まらない原因になります。またフルーツ缶はお好きなものを選んでOK。いちごやキウイなどのフレッシュフルーツを入れてもいいですね!

フルーツを入れる工程はぜひお子さんと一緒にトライしてください。シェラカップのままでもいいですが、冷え固まった牛乳かんをお皿に移し替えるとフルーツがキラキラして見えます。かわいくって、お子さんもさらによろこんでくれると思いますよ」

2. THEアメリカン!チョコチップソフトクッキー

Photo by 三宅香菜子

サクッ&しっとりとした食感がくせになるソフトクッキーをスキレットで作ってみませんか。15cmのスキレットで焼き上げるソフトクッキーは、まさにアメリカン!ラフに割って、できたてをみんなで頬張ると格別の味わいです。

「厚みのあるソフトクッキーはボリュームがあり、食べ応えもあるので子どもも大満足!また、このレシピは卵を使っていないので、アレルギーのあるお子さんでも安心して食べられますよ」

材料(直径15cmのスキレット1枚分)

・薄力粉……50g 
・バター……30g
・砂糖……大さじ2杯
・チョコチップ……大さじ1杯
・ホイップクリーム……適宜
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