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ピーマンとしめじのガーリック炒め

作り置きにも。「ピーマンとしめじのガーリック炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンとしめじをオリーブオイルで炒め、しょうゆ、みりんで味付けしました。素材の旨味、にんにくの香りが食欲をそそります。あとひと品欲しいときにもぴったりなレシピですよ。 2022年7月8日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜料理 野菜 きのこ 定番の野菜 ピーマン しめじ
調理時間
10 分
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クリップ
1213

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
107kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.7g
脂質
脂質
6.4g
炭水化物
炭水化物
10.1g
糖質
糖質
6.9g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・しめじは石づきを切り落とします。

作り方

1

しめじは小房に分け、ピーマンはひと口大にちぎります。

【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め 【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め

2

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたら、しめじを加えて炒めます。

【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め 【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め

3

ピーマンを加えて炒め合わせます。

【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め

4

酒、みりん、しょうゆ、塩、こしょうで味付けして完成です。

【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め 【作り方】ピーマンとしめじのガーリック炒め

コツ・ポイント

  1. ピーマンは、ちぎることで凸凹ができ、味なじみが良くなりますよ。
  2. 加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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