シンプルな塩唐揚げのレシピです。塩を揉み込み半日以上置くことで、鶏肉の旨味が引き立つおいしい唐揚げになります。

まずは低温でじっくりと揚げて、いったん取り出してから、再度高音で揚げることで、衣がカラッと揚がります。メインの味付けの塩に少量の薄口醤油を使用しているので、比較的薄い色の唐揚げに仕上がりますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. 白だし香る。和風唐揚げ

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白だしを使う唐揚げのレシピです。こちらのレシピでは、白だしとかつおぶしのダブル使いで、だしの香りが広がる和風唐揚げを簡単に作ることができます。少ない油で揚げる揚げ焼きでできるところも嬉しいポイント。

また、口の中でだしの香りがジュワッと広がる唐揚げは食卓に変化をつけてくれます。普段の唐揚げがマンネリ化したときなどにも、おすすめのレシピです。

レシピはこちら｜macaroni動画

下味冷凍の唐揚げで、忙しい日も楽においしく！

下味冷凍の唐揚げは長期保存が可能。お肉がやわらかくなる、味がしみるなどのたくさんのメリットがあり、忙しい日の強い味方です。時間があるときにまとめて作ってストックしておけば、いざというときに助けられること間違いなしです。

いろいろな味、いろいろな部位で楽しめて、アレンジも自由です。ぜひいろんなパターンで試してみてくださいね。