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10位 ホタルイカ（30票）

ホタルイカの沖漬け

Photo by macaroni

ホタルイカとは、深海に生息しているホタルイカモドキ科に属するイカです。体が小さく、オスは4～5cm、メスは5～7cmほどしかありません。一年中収穫されていますが、旬は3〜6月。この頃のホタルイカは旨みが凝縮しており、身がやわらかくて甘いのが特徴ですよ。

刺し身で食べるも良し、沖漬けや酢味噌和えにするのも定番。

おすすめのレシピ集｜macaroni

旬にしか味わえない食材のおいしさを堪能しよう

栽培技術の向上により、最近では通年出回る食材が多くなりました。とは言え、やはり旬に食べたほうがおいしさもひとしおですよね。買い物の際はなるべくシーズンを意識して、手に取るようにすると良いですよ♪

11位以下にも「5月が旬なの？」と思うような食材が多々登場するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

5月の旬食材人気ランキング

  1. 1位 たけのこ（74票）
  2. 2位 新玉ねぎ（58票）
  3. 3位 春キャベツ（54票）
  4. 3位 さくらんぼ（54票）
  5. 5位 新じゃがいも（49票）
  6. 6位 鰹 / かつお（45票）
  7. 7位 アスパラガス（44票）
  8. 8位 シラス（35票）
  9. 9位 鯛 / たい（34票）
  10. 10位 ホタルイカ（30票）

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