7. 彩りきれいな。アスパラとうずら卵のスープ

アスパラにミニトマトとうずら卵を加えて、彩りきれいな中華スープに。アスパラの緑色が映えますよ。味付けは、中華スープの素と塩こしょうだけでシンプルに仕上げます。下ごしらえが簡単なのもうれしいポイント!副菜と一緒にメインの料理に添えれば、立派な中華定食になりますよ。

8. つるっと食べたい。アスパラと春雨のスープ

アスパラに卵と春雨を加えたら、あっという間に中華風スープのできあがり。具材はアスパラ・卵・ハム・春雨と下ごしらえが簡単なものばかり。鍋に入れて、さっと煮るだけでOKです。

仕上げに酢とごま油を入れて、酸味と香りをプラス。意外とさっぱり食べられるので、朝ごはんにもおすすめです。

9. 時短!アスパラと玉ねぎのスープ

主な材料は3つだけの簡単アスパラスープレシピ。鍋に中華スープの素と水を入れたら、あとは野菜を入れて煮るだけ。塩こしょうを使わないので、やさしい味に仕上がります。冷蔵庫に余った野菜を使って作ってもよいですよ。時短で野菜の摂れるスープはレパートリーに入れておくと便利です。

10. コク旨。アスパラと牛すじのスープ

アスパラに牛すじを合わせて、旨味とコクたっぷりの食べるスープを作りましょう。時間のかかる牛すじも、圧力鍋を使えば簡単にやわらかくなりますよ。中華だしの素と塩でシンプルな味付けに。最後にごま油を回しかけると、グッと香り豊かになります。

お好みで七味唐辛子をかけて食べると、アクセントになっておいしいですよ。

味噌やしょうゆで!和風アスパラスープのレシピ5選

11. 牛乳で濃厚。アスパラとあさりのクリームスープ

Photo by macaroni

牛乳でアスパラとあさりの濃厚クリームスープを作りましょう。合わせみそを使えば、和風で食べやすい味わいに。あさりの煮汁をスープに加えることで、旨味たっぷりのスープに仕上がります。

小麦粉でとろみをつけたら、パンにもごはんにもあうひと品のできあがり!

12. あたたまる♪ アスパラのみそクリームスープ

Photo by macaroni

ホクホクのじゃがいもとアスパラで作るみそクリームスープ。合わせみそとバターを使って、濃厚で和風な味に仕上げましょう。火の通りにくいじゃがいもを先に、アスパラは最後にさっと入れるのがポイント。豆乳は牛乳に代えてもおいしいですよ。
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