余った卵白は冷凍保存。お菓子や料理がおいしくなる

料理やお菓子作りで余った卵白は小分けにして冷凍することで、保存期間が延びるうえにお菓子作りに最適なメレンゲを作ることができて、いいことづくめ。

冷凍卵白は半解凍の冷えた状態で泡立てると、簡単にキメ細かい上質なメレンゲが作れます。卵白の泡のしゅわっと感やサクサク感、ふわふわ感などさまざまな味わいに感動しますよ。

冷凍卵白で今までチャレンジしたことのない、メレンゲ料理やサクふわお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。
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